알루미늄 식기는 사용 중에 물에 소량의 알루미늄 이온이 용해되어 있지만 제대로 사용하는 한 물에 용해 된 알루미늄은 물 (음식) 1 리터당 1 밀리그램 미만이므로 사람에게 영향을 미치지 않습니다. # 39;의 건강. 금속 알루미늄은 자연적으로 공기 중에 질긴 산화 알루미늄 피막을 형성하여 음식이 식기와 접촉하는 것을 방지합니다. 누군가는 일년 동안 알루미늄 냄비에서 끓인 물을 모두 마시는 것이 튀긴 반죽 스틱의 알루미늄만큼 몸에서 알루미늄을 많이 소비하지 않는다고 계산했습니다. 그러나 알루미늄 제품을 사용하여 산, 알칼리 또는 소금이 많은 음식을 조리하는 경우 상황이 다릅니다. 산, 알칼리, 소금이이 필름을 파괴하여 식기뿐만 아니라 더 알루미늄은 물에 녹습니다. , 건강에 영향을 미칩니다.
알루미늄은 산과 알칼리에 용해됩니다. 알루미늄 팬, 알루미늄 상자, 알루미늄 냄비 등과 같은 일반적인 알루미늄 조리기구는 산, 알칼리 및 소금에 노출 된 후 알루미늄을 식품에 대량으로 녹일 수 있습니다. 알루미늄 조리기구는 가볍고 부드러워 긁힘이 발생하기 쉬우므로 철선으로 닦거나 알칼리와 모래를 사용하여 알루미늄 조리기구를 청소하지 않는 것이 가장 좋습니다. 알루미늄 주걱, 알루미늄 밥 스푼 및 기타 도구는 요리 및 밥을 장기간 긁을 때 보이지 않는 알루미늄 스크랩을 생성하고 이러한 알루미늄 스크랩은 식품 입구와 함께 인체에 들어가므로 사용하지 마십시오. 따라서 사람들이 알루미늄을 섭취 할 가능성이 높아집니다. 스테인리스 스틸 제품은 금속 특성이 안정적이고 인체에 무해하기 때문에 신체 건강을 위해 스테인리스 스틸 조리기구 사용을 권장합니다.
알루미늄 제품을 사용할 때 올바른 작동 방법을 채택해야합니다.
① 알루미늄 조리기구는 알루미늄 가루가 떨어지는 것을 방지하기 위해 다른 단단한 물체와 문지르지 않아야합니다. 알루미늄 조리기구는 요리에 적합하지 않습니다.
② 사용하기 전에 알루미늄 포트를 약간 가열하여 산화층의 손상된 부분을 다시 산화시켜 알루미늄 누출을 줄일 수 있습니다.
③ 알루미늄 용기는 조미료 및 음료의 장기 보관에 적합하지 않습니다.
④ 알루미늄 냄비에 조리하는 시간은 4 시간을 넘지 않아야합니다.
⑤ 알루미늄 조리기구를 다 사용한 후 깨끗이 닦고 불로 구워 산화막이 손상되지 않도록합니다.
⑥ 알루미늄 스푼과 삽으로 긁어 낸 음식에는 알루미늄 부스러기가 포함되어있어 소비에 적합하지 않습니다.