곡물 발효의 가장 중요한 부분 중 하나는 온도인 것으로 알려져 있으며 발효 온도는 특히 중요합니다. 온도는 같은 무게와 같은 품질의 식품인 Saccharomyces cerevisiae의 활동에 직접적인 영향을 미치기 때문입니다. 겨울 양조 발효 단열 방법?
1. 첫 번째 방법은 에어컨을 사용하여 실내 온도를 높일 수 있습니다. 알코올의 발효 온도는 약 30도이며 에어컨은 30도에 도달할 수 있습니다. 일부 벌크 와인 제조 단위의 경우 이 방법을 사용하는 것이 이상적입니다.
2. 두 번째 방법은 와인 발효를 위해 지하실을 사용하는 것입니다. 많은 도시에는 지하 폭탄 대피소가 있으며 지하에는 일정한 온도가 있으며 일반적으로 일년 내내 20 대를 유지할 수 있습니다. 포도주 양조에 적합합니다. 그리고 그것은 매우 환경 친화적이고 에너지 절약입니다.
3. 세 번째 방법. 소규모 가정 양조에 적합한 유사한 발효를 위해 전기 담요 난방을 사용하는 것입니다. 전기담요 난방은 빠른 난방이 가능한 장점이 있습니다. 온도 조절기와 결합하면 더 편리합니다.
4. 네 번째 방법. 양조장이나 뜨거운 물병으로 양조장을 데우십시오. 30도 정도의 온도를 유지할 수 있습니다. 소규모 가족의 경우 소량의 와인을 만드는 것이 매우 실용적입니다. 그리고 매우 걱정이 없고, 난방용 온수통이 있어 많은 가정이나 시골 지역에서 사용하기 쉽습니다.
5. 다섯 번째 방법은 온실을 이용하는 것입니다. 따뜻하게 함. 농촌 지역에서 심기 위해 온실을 사용하면 창고의 온도가 20도 이상에 이를 수 있습니다. 정오에는 햇빛이 강하게 내리쬐며, 햇빛이 강할 때는 30도 정도까지 올라가 술을 만들기에 매우 적합합니다. 그리고 이 방법은 또한 매우 환경 친화적이고 에너지를 절약합니다.
6. 여섯 번째 방법은 백열등 조사를 이용하여 열에너지를 발생시키는 것이다. 와인 단열재로 사용됩니다. 이 방법은 소규모 작업장 공장에서 양조하는 데에도 매우 적합합니다. 그것은 적은 투자와 빠른 결과의 특성을 가지고 있습니다.
위는 겨울철 발효 및 보온 방법에 대한 소개입니다.
