Cadley Chiller가 답변을 드리게 되어 기쁩니다. 냉장 보관이란 다양한 장비로 냉장 보관되는 시설을 말하며 인위적으로 제어할 수 있고 안정적인 저온을 유지할 수 있습니다.
냉장 시스템, 제어 장치, 단열 창고, 보조 건물 등은 냉장 보관의 기본 구성 요소입니다. 냉장실의 냉장 시스템은 주로 냉장실의 냉원 공급을 보장하는 냉장실의 핵심인 냉장실을 포함한다.
제어 장치는 냉장실의 두뇌 역할을 하며 냉장 시스템에 냉기 에너지 공급을 지시합니다. 냉장창고는 농산물을 보관하고 보존하는 곳으로, 그 역할은 저온 환경의 안정성을 유지하는 것으로 보통 단열 성능을 단열이라고 합니다.
냉장실의 우수한 단열구조는 냉장창고에서 축냉유닛이 제작한 보냉능력을 외부로 적게 새어나가도록 최대화할 수 있고, 반대로 냉장창고 외부의 열이 냉장창고로 새어나가는 것을 최소화하는 것이다. 이것은 또한 냉장 창고와 일반 주택의 주요 차이점입니다. 냉장 보관은 주로 식품, 의약품, 기계 냉동 가공 및 냉장에 사용되며 인공 냉장을 통해 실내가 일정한 저온을 유지하도록 합니다.
냉장창고 건물의 벽, 바닥, 평평한 지붕은 일정 두께의 단열재로 덮여 있어 냉장창고 외부로의 열 전달을 줄입니다. 태양 복사 에너지의 흡수를 줄이기 위해 냉장실 외벽 표면은 일반적으로 흰색 또는 밝은 색상으로 칠해져 일반 산업 및 토목 건물과 달리 냉장실 건물은 고유 한 구조를 가지고 있습니다. .
기계적 저온 저장의 작동 원리 기계적 저온 저장 이 과일 저장 방법은 기계적 저온 저장 장치를 갖춘 우수한 단열 건물에 있으며 저장 온도, 습도 및 환기에 대한 과일 품종의 요구 사항에 따라 저온 저장 시스템은 다음과 같습니다. 인위적으로 조정 및 제어되므로 저장 시간이 길어지고 효과가 좋습니다. A. 기계적 저온 저장 냉장의 원리.
기계적 저온 저장은 가스화 온도가 매우 낮은 액체(냉매)를 사용하여 저압에서 가스로 증발하여 열을 흡수하고 냉각 목적을 달성하는 것입니다. 저온 저장용 냉매는 낮은 끓는점 외에도 인체 장기에 무해하고, 금속에 대한 부식 영향이 없으며, 연소 및 폭발 위험이 없고, 윤활제와 화학적으로 반응하지 않으며, 열 흡수 성능도 양호해야 합니다. , 증발 및 열 흡수, 고압 응축 시스템의 낮은 압력, 낮은 점도 및 저렴한 가격.
냉장 보관 시 일반적으로 사용되는 냉매의 종류 및 특성 끓는점(도) 임계온도(도) 기화열(리터/g) 암모니아(NH3) -35.5 132.4 301. 6*4.18 이산화탄소(CO2) -78.2 31.{{10}}.0*4.18 이산화황(SO2) -10.0 157 .2 91.3*4.18 클로로메탄(CH2CL) -23.7 143.1 98.8*4.18 프레온(CCL2 F2) -30.{{31} }.5 37.2*1.18 냉장보관 이상의 냉매 중에서는 암모니아와 프레온의 냉동효과가 가장 흔하다. 저온 저장 냉매 가스화 및 열 흡수의 작동 원리를 가진 저온 저장 냉동 냉장고의 주요 엔진은 압축 유형과 흡수 유형의 두 가지 유형입니다.
압축 유형이 더 많이 사용됩니다. 저온 저장 압축 냉동 냉장고의 주요 구조는 다음과 같습니다. 압축기, 응축기, 증발 파이프 및 공기 냉각기 부품.
나. 냉장보관 기간관리 다. 과일 냉장에 적합한 온도는 품종에 따라 다르며 대부분의 만숙 품종은 -1-0도의 냉장 보관해야 합니다.
냉장실의 습도는 90퍼센트여야 합니다. 과일은 수확 후 최대한 빨리 식혀야 하며(약 0도까지 예냉), 수확 후 1-2일 이내에 냉장에 들어가는 것이 가장 좋습니다.
수확한 과일은 21도에서 1일 지연되기 때문에 0도에서 10-20일의 저장 수명이 줄어들므로 수확 후 등급이 매겨지고 선별된 과일은 냉장 보관 후 3-5일 이내에 -1-0도까지 빠르게 냉각됩니다. 냉장창고에 보관된 과일의 관리는 주로 냉장창고 환경의 온도, 습도 및 가스 조성을 조절하고 조절하는 것이다.
온도 조절은 다양한 품종과 기간의 온도 요구 사항을 기반으로 하며 냉장 보관 냉매의 증발 속도를 조절하여 냉장 보관 온도를 제어합니다. 냉각 파이프 시스템의 서리로 인해 종종 냉장 보관하고 열 전도를 방해하고 냉각 효과에 영향을 미치며 서리로 인해 냉장 보관의 습도가 너무 낮으므로 정기적으로 가열 및 해동해야하며 적시에 축축함의 습도를 조절하기 위해 물에 적시거나 분무하십시오.
냉장창고의 환기는 밤에 해야 하는데, 냉장창고에 이산화탄소가 너무 많이 쌓이면 공기청정기를 설치할 수 있고, 7% 가성소다도 흡수할 수 있다.
